マルキュー坊やの船釣り風雲録

前回のおすすめ船宿・走水港からのお題の続きであります、魚をおいしく食べる編をお届けします(^o^)
こちらも広川丸より情報提供をいただきました！

☆アジの南蛮漬け☆

★材料(４人分)
●アジ　４尾
●小麦粉　適量

●タマネギ　半分　　　薄切り
●にんじん　４分の１　千切り

★調味料A
●砂糖　大さじ２
●醤油　大さじ３
●酢　　大さじ３
●ごま油　小さじ１弱
●赤唐辛子　少々

○作り方○

１，アジは三枚におろして小麦粉をつけて油であげる。

２，調味料Aを合わせ、にんじん・タマネギをこのAの中にいれて、つけ汁をつくる（B）。

３，揚げたアジ（熱いうち）にBのつけ汁をかける。

４，赤唐辛子は食べる前に取り出してもよい。

５，食す!!

☆竜田揚げ☆

●醤油　大さじ４
●酒　　大さじ２
●しょうが汁　小さじ２

☆こはく揚げ☆

●醤油　大さじ３
●酒　　大さじ１.５
●赤味噌　大さじ２
●しょうが汁　小さじ２

○作り方○

１，竜田揚げ、こはく揚げ共に、下味をつける（お好みでよい）。

２，片栗粉をまぶして油で揚げる♪

３，食す!!
☆蒲焼き☆

★タレ
●醤油　大さじ５
●砂糖　１００ｇ

タレはちょっと煮詰めると美味しい（砂糖が多いので焦がさないように！）

○作り方○

１，三枚におろした魚を用意し、小麦粉をまぶして油で揚げる。（多めの油にフライパンで焼いてもよい）

２，熱いうちにタレにくぐらせる。

３，食す!!

アジの他にサバで作っても良いですよ！（個人的には竜田揚げが好きデス♪先日、ショウサイフグもこれで食べてみましたが、鶏肉みたいですごく美味しいです!!）

『釣る・食べる』でふたつの楽しみをあじわってください(^o^)